Papizza
Granada2024Restauracion
Diseno y fabricacion del obrador visto y zona de servicio para Papizza. El proceso de elaboracion como espectaculo.
Alcance del proyecto
Obrador vistoLinea de servicioZona de recogida
El reto
Convertir el obrador en un elemento de marketing visual sin comprometer la operatividad del equipo de cocina.
La solucion
Obrador elevado con cristal panoramico, iluminacion focalizada en la zona de trabajo y flujo unidireccional desde la masa hasta el horno de lena.
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